مولی کِمچی بنانے کا طریقہ
پچھلے 10 دنوں میں ، گھر میں پکے ہوئے پکوان اور صحت مند کھانے کے بارے میں بات چیت جاری ہے۔ خاص طور پر ، کمچی کے موضوع نے اپنی سادگی ، تیاری میں آسانی ، بھوک لگی اور چکنائی کو دور کرنے کی وجہ سے بہت زیادہ توجہ مبذول کرلی ہے۔ اس مضمون میں حالیہ مقبول کھانے کے رجحانات کی بنیاد پر ریڈیش کیمچی کے بنانے کا طریقہ کار کو تفصیل سے متعارف کرایا جائے گا ، اور حوالہ کے لئے ساختی اعداد و شمار منسلک ہوں گے۔
1. حالیہ مقبول کھانے کے رجحانات کا تجزیہ
| درجہ بندی | گرم عنوانات | تلاش کا حجم (10،000) | متعلقہ کلیدی الفاظ |
|---|---|---|---|
| 1 | کم چربی صحت مند ترکیبیں | 58.7 | چربی کو کم کرنے والا کھانا اور ہلکا کھانا |
| 2 | خمیر شدہ کھانا | 42.3 | پروبائیوٹکس ، کیمچی |
| 3 | کوائشو گھر کھانا پکانا | 36.9 | 10 منٹ کی ترکیبیں اور کھانے کی تیاری |
2. مولی کیمچی کی غذائیت کی قیمت
خمیر شدہ کھانے کے نمائندے کے طور پر ، مولی کیمچی وٹامن سی اور غذائی ریشہ سے مالا مال ہے۔ یہ لییکٹک ایسڈ بیکٹیریا سے بھی مالا مال ہے ، جو آنتوں کی صحت کے لئے مددگار ہے۔ حالیہ غذائیت کی تحقیق کے مطابق ، مولی کیمچی کے ہر 100 گرام کے غذائیت کے اجزاء مندرجہ ذیل ہیں۔
| غذائیت سے متعلق معلومات | مواد | روزانہ طلب کا تناسب |
|---|---|---|
| گرمی | 32kcal | 2 ٪ |
| کاربوہائیڈریٹ | 7.2g | 2 ٪ |
| غذائی ریشہ | 2.8g | 11 ٪ |
| وٹامن سی | 14.8 ملی گرام | 25 ٪ |
3. کلاسیکی مولی کیمچی بنانے کا طریقہ
1. مواد تیار کریں
| مواد | خوراک | ریمارکس |
|---|---|---|
| سفید مولی | 1 کلوگرام | یہ تازہ ، کرکرا اور ٹینڈر استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے |
| موٹے نمک | 30 گرام | اچار کے لئے |
| ٹھیک چینی | 20 جی | ذائقہ کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے |
| کیما بنایا ہوا لہسن | 15 جی | لہسن کے تقریبا 3 لونگ |
| کیما بنایا ہوا ادرک | 10 جی | مچھلی کی بو کو دور کریں اور خوشبو میں اضافہ کریں |
| پیپریکا | 30-50g | مسالہ ترجیح کے مطابق |
2. پیداوار کے اقدامات
(1)پروسیسنگ مولی: مولی کو دھوئے ، اسے چھلکے ، اسے 2 سینٹی میٹر مربع ٹکڑوں میں کاٹ دیں ، یا اسے گریٹر کے ساتھ موٹے دھاگوں میں کٹوتی کریں۔
(2)ابتدائی اچار: مولی اور موٹے نمک کو یکساں طور پر مکس کریں ، اسے نکالنے کے لئے 1 گھنٹہ بیٹھنے دیں ، صاف پانی اور نالی سے دو بار کللا کریں۔
(3)چٹنی تیار کریں: بنا ہوا لہسن ، بنا ہوا ادرک ، مرچ پاؤڈر ، اور عمدہ چینی ملا دیں۔ آپ تازگی (اختیاری) کے لئے 1 چمچ مچھلی کی چٹنی شامل کرسکتے ہیں۔
(4)اچھی طرح سے مکس کریں اور خمیر کریں: چٹنی اور مولی کو اچھی طرح مکس کریں ، ایک صاف کنٹینر میں ڈالیں ، کمرے کے درجہ حرارت پر 1 دن کے لئے خمیر کریں اور پھر ریفریجریٹر میں منتقل کریں۔
(5)کھانے کی سفارشات: ذائقہ 3 دن کے بعد بہترین ہوگا اور اسے تقریبا 2 2 ہفتوں تک محفوظ کیا جاسکتا ہے۔ اسے باربیکیو اور بیبیمبپ کے ساتھ کھانے کی سفارش کی جاتی ہے۔
4. اکثر پوچھے گئے سوالات
| سوال | حل |
|---|---|
| اگر کیمچی بہت نمکین ہے تو مجھے کیا کرنا چاہئے؟ | اچار کے بعد کئی بار کللا کریں ، یا غیر موثر ہونے کے لئے شوگر یا سیب شامل کریں |
| ابال کے دوران کوئی بلبل نہیں؟ | سختی کے ل Cant کنٹینر کو چیک کریں اور یقینی بنائیں کہ درجہ حرارت 18-25 ° C کے درمیان ہے |
| شیلف زندگی کو کیسے بڑھایا جائے؟ | صاف برتنوں کا استعمال کریں اور سطح پر تھوڑی سی سفید شراب ڈالیں۔ |
5. جدت اور تبدیلیوں کے لئے سفارشات
حالیہ مقبول کھانے کے امتزاج کے مطابق ، آپ مندرجہ ذیل جدید طریقوں کو آزما سکتے ہیں:
(1)پھلوں کا ذائقہ والا ورژن: مٹھاس ڈالنے کے لئے کٹی ناشپاتیاں یا سیب شامل کریں ، جو بچوں کے لئے موزوں ہیں۔
(2)کم نمک صحت مند ورژن: نمک کے حصے کو تبدیل کرنے اور سوڈیم مواد کو کم کرنے کے لئے کیلپ اسٹاک کا استعمال کریں۔
(3)رنگین مکس اور میچ ورژن: اندردخش کیمچی بنانے کے لئے ارغوانی گوبھی اور گاجر شامل کریں۔
روایتی خمیر شدہ کھانے کی حیثیت سے ، مولی کمچی نہ صرف صحت مند کھانے کے موجودہ رجحان کے مطابق ہے ، بلکہ فاسٹ فوڈ کی ضروریات کو بھی پورا کرتی ہے۔ بنیادی طریقوں میں مہارت حاصل کرنے کے بعد ، آپ گھریلو ساختہ کمچی بنانے کے ل your اپنے ذاتی ذائقہ کے مطابق اسے لچکدار طریقے سے ایڈجسٹ کرسکتے ہیں۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں
ur
